Șapte rețete vegane de crochete delicioase

Crochetele sunt gustări sau aperitive populare în bucătăria internațională, iar versiunile vegane oferă o alternativă sănătoasă și delicioasă pentru oricine dorește să evite produsele de origine animală. Cu o varietate de ingrediente vegetale disponibile, poți crea crochete vegane care să satisfacă orice preferință gustativă. În acest articol, vom explora șapte rețete vegane de crochete care îți vor încânta papilele gustative.

1. Crochete de Linte și Morcovi

Ingrediente:

• 1 cană de linte fiartă
• 2 morcovi mari, rasați
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/2 cană de pesmet vegane
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de chimen măcinat
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii.
2. Adăugați morcovii rasați și căliți-i până se înmoaie.
3. Într-un castron, amestecați linte, pesmet, chimen măcinat și amestecul de ceapă și morcovi. Condimentați cu sare și piper.
4. Formați crochetele din amestecul obținut și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.

2. Crochete de Dovleac și Quinoa

Ingrediente:

• 1 cană de dovleac copt, zdrobit
• 1 cană de quinoa fiartă
• 1/4 cană de făină de nucă de cocos
• 2 linguri de pesmet vegane
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, amestecați dovleacul zdrobit, quinoa, făina de nucă de cocos, pesmetul, uleiul de măsline și scorțișoara. Condimentați cu sare și piper.
2. Formați crochetele și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

3. Crochete de Cartofi Dulci și Năut

Ingrediente:

• 2 cartofi dulci mari, fierti și zdrobiți
• 1 cană de năut fiert și scurs
• 1/4 cană de făină de nucă de cocos
• 2 linguri de pesmet vegane
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia de ardei dulce
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, amestecați cartofii dulci zdrobiți, năutul, făina de nucă de cocos, pesmetul, uleiul de măsline și boiaua de ardei dulce. Condimentați cu sare și piper.
2. Formați crochetele și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

4. Crochete de Ciuperci și Spanac

Ingrediente:

• 200g ciuperci, mărunțite
• 1 cană de spanac tocat
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/4 cană de pesmet vegane
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie, căliți ciupercile, spanacul, ceapa și usturoiul în ulei de măsline până se înmoaie.
2. Într-un castron, amestecați amestecul de ciuperci și spanac cu pesmetul. Condimentați cu sare și piper.
3. Formați crochetele și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

5. Crochete de Dovlecel și Mazăre

Ingrediente:

• 1 dovlecel mic, ras
• 1 cană de mazăre fiartă
• 1/4 cană de pesmet vegane
• 2 linguri de făină de nucă de cocos
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, amestecați dovlecelul ras, mazărea, pesmetul, făina de nucă de cocos și uleiul de măsline. Condimentați cu sare și piper.
2. Formați crochetele și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

6. Crochete de Orez și Broccoli

Ingrediente:

• 1 cană de orez fiert
• 1 cană de broccoli fiert și tocat
• 1/4 cană de pesmet vegane
• 2 linguri de făină de nucă de cocos
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, amestecați orezul fiert, broccoli, pesmetul, făina de nucă de cocos și uleiul de măsline. Condimentați cu sare și piper.
2. Formați crochetele și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

7. Crochete de Dovleac și Nuci

Ingrediente:

• 1 cană de dovleac copt, zdrobit
• 1/2 cană de nuci mărunțite
• 1/4 cană de pesmet vegane
• 2 linguri de făină de nucă de cocos
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de scorțișoară
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, amestecați dovleacul zdrobit, nucile mărunțite, pesmetul, făina de nucă de cocos, uleiul de măsline și scorțișoara. Condimentați cu sare și piper.
2. Formați crochetele și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii.

Aceste rețete vegane de crochete sunt delicioase, hrănitoare și pot fi adaptate în funcție de preferințele tale personale. Poți să le servești ca gustări, aperitive sau chiar într-un sandwich sau într-o salată. Cu ingrediente sănătoase și pline de gust, aceste crochete vegane sunt potrivite pentru toată lumea, inclusiv pentru cei care doresc să reducă consumul de produse de origine animală în dieta lor.